法國讓人聯想到~~是浪漫.甜點.巴黎鐵塔還有同學的男朋友
他男友隨便"拉拉"就很美味的法式料理..讓人好想念啊!!
在吃派前先來介紹一下法式鹹派這個聽來很時髦的料理~
它起源於法國東北部的阿爾薩斯區及洛林區位處於德法交界地區
而法國跟德國從十七世紀以來爭戰不斷~這個地區多次成為割地賠償下的犧牲品，直到1945年才被法國收復
而法式鹹派Quiche Lorraine在這個區域就是個極為平易近人的當地菜餚
傳統是以蛋汁、奶油、Gruyere 起司、荳蔻粉與各種香料調配烘烤而成
後來傳入美國之後，又加入了青花菜、蒜苗或雞肉等延伸出更多的變化~
小酒窩的店門口～老闆娘跟我一樣有顆少女心
講完廢話後，正式進入主題～我這回跟著公司員工旅遊，又再來到了花蓮～
員旅的這回是走渡假模式，二天都住理想大地渡假村～
而行程中第二天整天屬於自由活動時間～
有點想念回到花蓮故鄉開店的朋友～決定來去踩踩他們的店＂小酒窩＂
小酒窩是二年前朋友在花蓮開的夢想小店，位於鐵道文化園區旁～
朋友這對夫妻中的老公，是很愛下廚跟DIY的好男人～
店裡的裝潢完全是他一點一點的親自打造,完全不假手他人~
看著倆人夢想的小店完成,一定有滿滿的幸福感~
重新開始的人生～讓航海王帶領著你們航向偉大的航道吧～～
鹹派對於台灣人來講是個很新奇的料理～所以朋友特別在門口寫了鹹派的簡單介紹
小酒窩料理以法式鹹派為主
其實很愛吃的我，還沒有嚐過法式鹹派的美味啊～
我點了份蕃茄莫扎瑞拉起司鹹派～
然後看到帕瑪森起司舒芺蕾～老闆這個也來一份
老闆為了要客人吃到最新鮮可口的料理，所有的派都是現點現烤
那個一上桌就香氣逼人的派，上頭還灑上珍貴的松子，還有自製的青醬～
來一張派的剖面圖～～起司渲洩出來了啊～～
混合著莫扎瑞拉起司～蛋液～蕃茄跟青醬的內饀，十分的搭~好好吃喔!!
一個人吃掉一個派也不覺得膩口～
不只是派可口，老闆的沙拉醬還是獨家調製的，淋上新鮮的青菜～真是清爽可口啊～
來張沙拉特寫圖～看起來是不是十分的可口好吃
舒芙蕾 soufflé 這也是一道需現點現烤的法式的甜點～。
它的造型就像法國女人般沒有太多累贅的裝飾，柔軟而輕盈，單純又優雅～
舒芙蕾的口感和質地非常的獨一無二,入口即化～
帕瑪森起司的鹹香，外皮的酥香跟下面微甜濕潤的口感，一整個很搭～
它真的好好吃喔～～聽說這是一道失敗率很高的甜點，要膨的漂亮不簡單～
這還有一隻超可愛的店狗蔓妮妮～在等派過程中一點都不無聊～
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